食堂委托管理(lǐ)即甲方每月支付乙方固定的管理(lǐ)費并承擔生(shēng)産中所産生(shēng)的原材料費用、能源費用，免費為(wèi)乙方提供生(shēng)産所需的場(chǎng)地、設備、設施等必要條件。乙方根據甲方的用餐人(rén)數(shù)、餐次、用餐內(nèi)容及形式配備相應的工作(zuò)人(rén)員到甲方現場(chǎng)提供餐飲服務，乙方為(wèi)其工作(zuò)人(rén)員承擔一切國家(jiā)法律、法規規定的雇主權利、義務和(hé)責任，根據甲方的要求進行(xíng)産品的制(zhì)作(zuò)與售賣，負責餐廳及廚房(fáng)的日常管理(lǐ)工作(zuò)。根據托管比例分為(wèi)全托管和(hé)半托管。

       食堂承包即甲方每月支付乙方餐飲費用，餐飲費用為(wèi)員工實際刷卡金額，餐飲費用包含了原材料成本費用和(hé)生(shēng)産過程中所産生(shēng)的運營費用，甲方免費提供生(shēng)産所需場(chǎng)地、設備、設施等必要條件。乙方根據甲方的用餐标準結合生(shēng)産過程中的運營費用計(jì)算(suàn)出合理(lǐ)的入口率，并根據此入口率制(zhì)定産品內(nèi)容，乙方負責餐廳的全面運營管理(lǐ)自負盈虧，甲方有(yǒu)權随時(shí)監管餐廳的運營及食品品質。